In de wereld van gezonde voeding zijn smoothies al lang een favoriete keuze voor snelle, voedzame maaltijden. Maar wat als ik je vertel dat je je smoothies naar een geheel nieuw niveau kunt tillen door bijvoorbeeld groenten en bonen toe te voegen? Ik zal je hier meer vertellen over het maken van smoothies met verborgen groenten zoals courgette, bloemkool, bieten, kikkererwten en kidneybonen. Ik kan me voorstellen dat je in eerste instantie denkt "blegh."
Maar deze groene en proteïnerijke explosies zijn niet alleen goed voor je, ze zijn ook eenvoudig en snel te maken en super lekker! Zelf maak ik regelmatig smoothies met heel veel groenten erdoorheen, vaak als ontbijt.
Lekker dat ze zijn. Zoet en fruitig, dus mijn jongens (8 en 10 jaar) smullen er ook van.
De Belangrijke Rol van een Krachtige Blender
Voordat we dieper ingaan op de magische wereld van groene smoothies met bonen en groenten, is het wel belangrijk om even te noemen dat een geode blender essentieel is, om frustratie te voorkomen 😊. Als je serieus bent over het maken van gladde, klontvrije smoothies, dan is een krachtige blender een absolute must. Hier zijn enkele redenen waarom:
- Blenden van harde Ingrediënten: Groenten zoals bieten en bonen kunnen behoorlijk hard zijn. Een krachtige blender kan ze gemakkelijk verpulveren tot een zijdezachte consistentie.
- Behoud van voedingsstoffen: Een hoogwaardige blender zorgt ervoor dat je smoothie alle voedingsstoffen behoudt, in plaats van ze te vernietigen door overmatige hitte of wrijving.
- Sneller en efficiënter: Met een sterke blender bereik je sneller de gewenste consistentie, wat betekent dat je meer tijd bespaart in je drukke ochtendroutine.
Zelf gebruik ik een blender van Russell Hobbs, die maakt echt in een mum van tijd een heerlijke zachte, gladde smoothie. In vergelijking met mijn oude blender maakte hij ook niet echt heel veel herrie, ook fijn in de ochtend 😊. Hier een linkje:
Mijn nieuwe favoriete blender!
En dan nu over naar de smoothies!
De Geheime Ingrediënten
- Courgette
Courgette is een van die groenten die zich perfect leent voor smoothies vanwege zijn milde smaak en romige textuur als hij eenmaal is gemengd. Bovendien zit courgette boordevol vitamines, mineralen en vezels, waardoor het een ideale keuze is om je smoothie te verrijken. Het voegt een fluweelachtige consistentie toe zonder een overweldigende groentesmaak. Je proeft de smaak van de courgette als je hem bijvoorbeeld combineert met cacao helemaal niet terug.
- Bloemkool
Bloemkool is nog zo'n geheime troef voor je smoothies. Het zit vol met antioxidanten en biedt een scala aan gezondheidsvoordelen. Wanneer je het combineert met andere smaakvolle ingrediënten, zoals lekker fris fruit uit de diepvries, bijvoorbeeld aardbei, mango of ananas, zul je verrast zijn hoe goed het zich mengt en hoe het de voedingswaarde van je drankje verhoogt.
Hier zijn een paar van mijn favoriete recepten:
Groene Courgette-Smoothie
Ingrediënten:
1/2 courgette, in stukjes gesneden
1/2 kopje gekookte kikkererwten
1 banaan
Handvol spinazie
1 kopje amandelmelk
2 dadels (optioneel voor een extra zoetje)
Doe alle ingrediënten in een blender.
Mix tot een gladde consistentie is bereikt.
Geniet meteen van je verfrissende groene courgette-smoothie!
Romige Bloemkool-Bosbessen Smoothie
Ingrediënten:
1/2 kopje bloemkoolroosjes uit de diepvries
1/2 kopje bevroren bosbessen
1 kopje vegan (Griekse) yoghurt
1 dadel
1 theelepel vanille-extract
Instructies:
Plaats alle ingrediënten in de blender.
Mix tot je een zijdezachte textuur hebt bereikt.
Schenk in een glas en geniet van je romige bloemkool-bosbessen smoothie!
Rode Bieten en Kidneybonen Smoothie
Ingrediënten:
1/2 rode biet, voorgekookt
1/2 kopje gekookte kidneybonen
1 kopje frambozen (bevroren of vers)
1 kopje vegan (Griekse) yoghurt
2 dadels
Een snufje kaneel
Instructies:
Plaats alle ingrediënten in je krachtige blender.
Mix tot een prachtige, helderrode smoothie is ontstaan.
Voeg kaneel toe voor extra smaak.
Serveer en geniet van deze verrassend smakelijke bieten- en kidneybonen smoothie!
Roze aardbeien kikkererwten-Smoothie
Ingrediënten:
1/2 kopje gekookte kikkererwten
½ kopje aardbeien uit de diepvries
1 banaan
1 kopje amandelmelk
2 dadels (optioneel voor een extra zoetje)
Instructies:
Doe alle ingrediënten in een blender.
Mix tot een gladde consistentie is bereikt.
Geniet meteen van je fruitige aardbeien milkshake-smoothie!
Romige courgette chocolade Smoothie
Ingrediënten:
1/2 courgette
1/2 avocado
1 kopje soja melk
2 dadels
1 banaan
2 theelepels cacao
Instructies:
Plaats alle ingrediënten in de blender.
Mix tot je een zijdezachte textuur hebt bereikt.
Schenk in een glas en geniet van je romige courgette chocolade smoothie!
Waarom zijn deze smoothies geweldig?
Het toevoegen van groenten zoals courgette, bloemkool, bieten, kikkererwten en kidneybonen aan je smoothies biedt tal van voordelen:
Verhoogde Voedingswaarde: Deze ingrediënten zijn rijk aan vezels, eiwitten, vitamines en mineralen, wat je lichaam een krachtige voedingsboost geeft.
Verborgen Groenten en Bonen: Ze zijn ideaal voor kieskeurige eters of voor mensen die moeite hebben om voldoende groenten en bonen in hun dieet op te nemen.
Smaak en Textuur: Dankzij de juiste blender worden ze zijdezacht en smakelijk, zonder overweldigende smaken.
Smoothies met verborgen groenten en bonen zijn een geweldige manier om je dag te beginnen of een gezonde snack tussendoor te hebben. Met de juiste blender in handen kun je deze voedzame drankjes snel en gemakkelijk bereiden, zonder in te boeten aan smaak of textuur. Dus, investeer in een krachtige blender en begin met het verkennen van de wereld van gezonde en heerlijke smoothies! En wees creatief, maak nieuwe combinaties, experimenteer.
Blijf op de Hoogte!
Wil je meer gezonde recepten en creatieve inspiratie ontvangen? Vergeet niet om je in te schrijven voor mijn nieuwsbrief en volg me op Instagram @ColorsAndHappiness voor dagelijkse kleurrijke motivatie en artistieke vibes! Het lijkt me ook leuk om van je te horen wat je van de recepten vindt. Vallen ze bij jou in de smaak?
"Let op: Dit bericht bevat een affiliate link. Als je via deze link iets koopt, ontvang ik mogelijk een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Deze commissies helpen me mijn werk voort te zetten en waardevolle inhoud te blijven delen. Dank je wel voor je steun!"